CHẢ CỐM

Chả cốm là một món ăn đặc sản nổi tiếng của Hà Nội, mang đậm hương vị của mùa thu. Món ăn này được làm từ cốm tươi, thịt lợn và các loại gia vị truyền thống, tạo nên hương vị đặc trưng không thể lẫn vào đâu được.

Chả cốm thường được chế biến bằng cách trộn đều cốm với thịt lợn xay, mỡ lợn, và các gia vị như nước mắm, hạt tiêu. Sau đó, hỗn hợp được hấp chín hoặc chiên vàng để tạo nên lớp vỏ ngoài giòn rụm và phần nhân bên trong mềm dẻo, thơm ngon.

Đặc điểm nổi bật của chả cốm:

• Hương vị thơm ngon đặc trưng của cốm tươi.

• Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt và vị béo của mỡ.

• Kết cấu mềm dẻo bên trong, giòn rụm bên ngoài.

Chả cốm thường được dùng làm món ăn chơi, món nhậu hoặc ăn kèm với cơm nóng. Đây là món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ hội, cưới hỏi ở Hà Nội.

Hãy thưởng thức món chả cốm để cảm nhận hương vị truyền thống của ẩm thực Hà Nội!